有小時候味道的辣椒茄子

這是一道簡單的家常菜，淡淡的茄子味溶合著辣椒味，很有小時候的辣椒煮茄子的味道，而且完全沒有燒茄子那麼油油的。喜歡，帶著一絲辣，很下飯。

用料  

有小時候味道的辣椒茄子的做法  

1. 洗淨茄子辣椒，切成薄片，大蒜切好備衝

2. 把鍋燒熱，放入切好的大蒜

3. 放入茄子辣椒翻炒，將茄子辣椒炒軟，讓茄子的水份炒出來，翻炒其間不加任何東西。

4. 直致茄子軟趴了，加入少許鹽和油繼續翻炒1分鐘，起鍋。