海螺絲是我的最愛，經常買一些回家打發晚上的悠閒時光。辣爆海螺絲和啤酒絕配，又能品嚐到鮮美勁爆的味道又不擔心發胖。喝著啤酒，看著追看的電視劇……
用料
| 海螺絲 | 一斤 |
| 紅油 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 耗油 | 適量 |
| 蒜末 | 少許 |
| 白糖 | 少許 |
| 蔥絲 | 少許 |
| 香菜 | 少許 |
| 醬油 | 適量 |
| 薑絲 | 少許 |
| 雞精 | 少許 |
辣爆海螺絲的做法
把海螺絲清洗5-6遍乾淨待用；
![辣爆海螺絲的做法步驟圖，辣爆海螺絲怎麼做好吃 第2張]( "辣爆海螺絲的做法步驟圖，辣爆海螺絲怎麼做好吃 第2張")
鍋裡放入紅油燒熱；
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放入幹辣椒段炒香；
![辣爆海螺絲的做法步驟圖，辣爆海螺絲怎麼做好吃 第4張]( "辣爆海螺絲的做法步驟圖，辣爆海螺絲怎麼做好吃 第4張")
放入蔥絲、薑絲、蒜末炒香，放入海螺絲進行翻炒，然後放入醬油、白糖、耗油、料酒炒至海螺絲肉凸出來，最後放入雞精、香菜末翻炒幾下入盤。美味勁爆的海螺絲就可以開動了！
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小貼士
海螺絲炒至凸出來，馬上關火入盤。炒時間長會吸不出來的哦！！！
