百合綠豆爽

在這又一度的連續的40度高溫天氣裡，除了多喝水多吃蔬菜水果以外。綠豆爽可是必備清涼降火，解暑佳品。容易做，還好喝捏。俺家傳統地綠豆爽，是一定要加百合的，在綠豆降暑功效基礎上又加了一籌。

用料  

百合綠豆爽的做法  

1. 將綠豆洗淨，鮮百合分開洗淨

2. 先將綠豆倒入鍋中，加上合適的水，大火燒開

3. 關小火稍悶一會，再加百合，大火燒開，加入冰糖，融化即可

4. 放涼即可食用

小貼士

如果是今年的新鮮綠豆是很容易熟的，時間不要煮得太久。

百合以果肉變透明為熟，時間也不用太久。

綠豆以開花為熟。綠豆最好連皮吃，能吃就吃，不要浪費。

最好不要隔夜食用。如有需要一定要放在冰箱中才可以食用。夏天中，飲食衛生還是很重要的。