用料
| 蟲草花 | 50克 |
| 金針菇 | 100克 |
| 木耳 | 少許 |
| 紅辣椒 | 一支 |
| 杭椒 | 一支 |
| 糖 | 少許提鮮 |
| 鹽 | 少許 |
| 生抽 | 少許 |
| 食醋 | 少許 |
| 蠔油 | 少許提鮮 |
| 香菜 | 兩根 |
| 大蒜 | 兩顆 |
| 食用油 | 少許 |
蟲草花拌菜的做法
所有菜洗淨備用，木耳我使用幹木耳需要泡發，蟲草花泡水10min，金針菇去掉根部。
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燒水煮沸，木耳焯水一分鐘即可，金針菇焯軟，蟲草花焯5min，香菜切段，杭椒切絲，紅辣椒切小段，將焯過水的食物過涼水放入容器中攪拌，攪拌完畢依次放入香菜、蒜末、辣椒，將調料倒入，鍋中倒少許油，待油熱澆在辣椒蒜末上，攪拌即可。
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最後裝盤～
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