香酥裹麥炸雞柳

心血來潮想做油炸食品，雖然知道不是很健康，但是想難得做一次解解饞蟲應該沒有關係吧……
為了節約油，特地買了一個小小號奶鍋，每次可以炸兩到三塊，特別方便。
沒有面包粉，就想到用麥片裹一下試試，沒想到超級鬆軟脆口！
就來這裡分享一下咯。

用料  

香酥裹麥炸雞柳的做法  

1. 將雞胸肉洗淨，去除脂肪，喜歡肥口的就不用了。用廚房剪刀✂️剪成拇指大小的雞柳。

2. 和料酒生抽還有玉米粉調勻入味，靜置十分鐘。等到玉米粉和所有料都混勻了，沒有明顯的汁水流淌在容器底部就行。

3. 在另一個容器內打入雞蛋，混勻蛋液。

4. 在第三個容器內倒入麥片。

5. 小奶鍋入油加熱，油量需要加到可以完全蓋過肉塊的深度。

6. 將醃好的雞柳一塊一塊在蛋液中滾過後再滾入麥片堆中，麥片要完全蓋沒肉的表面。

7. 每次滾好兩到三塊，入熱油奶鍋中，中火炸成金黃色即可。

8. 放入吸油紙上吸油，口感更清爽。可以空口吃，也可蘸點番茄醬，看個人喜好。