時間：約20-25分鐘
難度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 土豆 | 2個 |
| 辣椒面 | 8g |
| 花椒粉 | 3g |
| 蒜末 | 15g |
| 孜然粉 | 5g |
| 熟白芝麻 | 5g |
| 糖 | 2g |
| 鹽 | 2g |
| 熱油 | 1大勺 |
| 生抽 | 30g |
| 食用油 | 10g |
| 玉米澱粉 | 5g |
| 食用油 | 20g |
香酥麻辣土豆的做法
碗中倒入蒜末、辣椒麵、花椒粉、孜然粉、白芝麻、糖、鹽，潑熱油，再倒入生抽混勻。
![香酥麻辣土豆的做法圖解 香酥麻辣土豆的做法步驟 第2張]( "香酥麻辣土豆的做法圖解 香酥麻辣土豆的做法步驟 第2張")
土豆去皮切塊，加少量水，蓋上保鮮膜，用微波爐高火打5分鐘至半熟。
![香酥麻辣土豆的做法圖解 香酥麻辣土豆的做法步驟 第3張]( "香酥麻辣土豆的做法圖解 香酥麻辣土豆的做法步驟 第3張")
撒少許玉米澱粉，淋油拌勻。
![香酥麻辣土豆的做法圖解 香酥麻辣土豆的做法步驟 第4張]( "香酥麻辣土豆的做法圖解 香酥麻辣土豆的做法步驟 第4張")
鍋中倒油，中火燒熱後放入土豆，煎到焦黃酥脆。
![香酥麻辣土豆的做法圖解 香酥麻辣土豆的做法步驟 第5張]( "香酥麻辣土豆的做法圖解 香酥麻辣土豆的做法步驟 第5張")
將醬料倒入土豆塊中，混勻即可。
![香酥麻辣土豆的做法圖解 香酥麻辣土豆的做法步驟 第6張]( "香酥麻辣土豆的做法圖解 香酥麻辣土豆的做法步驟 第6張")
小貼士
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