筍菇炒雙耳

用料  

筍菇炒雙耳的做法  

1. 蔬菜洗淨，筍菇切成小圓片，銀耳和黑木耳泡發沖洗，用手撕成小朵

2. 炒鍋放入食用油，油熱之後先放入筍菇片，煸炒兩分鐘，再放入豌豆翻炒，最後加入銀耳和黑木耳，待所有材料至熟，撒上鹽和蘑菇精，混合均勻，滴上些香油調味，立即關火，點綴些香菜葉，即可盛盤使用了

小貼士

注意順序，中火煸炒，不用加水，這樣做出來的菜餚儘可能地保留住食材自身的“香”味和“潤”色。