滋補糯米飯

小時候媽媽經常給我們蒸這道糯米飯，只是簡單地用了加飯酒和紅糖，說是能滋補身體。不知道是紹酒醉人還是美食醉人，每次吃完都暈暈乎乎地覺得這是最好吃的東西。這滋味留在味蕾上，歷經歲月，每次做每次吃，仍然跟第一次吃一樣雀躍。
       食材很簡單，步驟也簡單，可以自己做點心，也可以宴客當主食，很受愛美的女士們歡迎哦！

用料  

滋補糯米飯的做法  

1. 準備好材料，糯米浸泡3小時以上，最好提早浸泡過夜

2. 浸泡後的糯米瀝乾水分，加入加飯酒至與糯米齊平

3. 加入紅糖和桂圓肉拌勻

4. 上鍋蒸熟

5. 加入芝麻、枸杞和適量豬油拌勻

6. 裝碗裡稍壓實，倒扣裝盤

小貼士

1、豬油的作用一是更香，二是讓糯米飯更有光澤，三是倒扣時容易完整脫模，所以多少隨意
2、加飯酒的適量是因為每個人對酒的接受力不同，可以加一點點調味就好，也可以直接用加飯酒浸泡糯米，讓糯米吸收更多酒味。不過如果被糯米飯吃醉了，後果自負哦，哈哈！