鴨架除了做湯還能怎麼吃？椒鹽鴨架

用料  

鴨架除了做湯還能怎麼吃？椒鹽鴨架的做法  

1. 鴨架直接撕成小塊，撕的時候最好帶著一次性塑料手套。

2. 幹蘸料大概這麼多

3. 花椒粉用的是這個

4. 花椒粉，鹽，幹蘸料，一比一的比例就行。

5. 熱鍋，不放油就小火，放底油就中火。先把油的塊扔進去煸，出油後把剩下的鴨架都放進去，然後就慢慢的煸。出油後繼續用鴨油炸，直到鴨架都開始縮小。然後感覺底油能撈出來小半碗了，就差不多了。

6. 把鴨架都盛出來，底油也單獨放一碗，之後炒別的菜可以用。
   鍋不要刷，開大火，把鴨架再倒進去。然後把蘸料椒鹽都放進去一起炒，炒均勻了就可以出鍋了。
   有篦子漏油的可以用，也可以用廚房紙放在盤子上。