廚房小白也可以一次成功的東阿阿膠糕

女孩子是要靠阿膠糕續命滴。。。
年年都會做很多送媽媽和朋友們吃。。
一起美美噠💅💅

用料  

廚房小白也可以一次成功的東阿阿膠糕的做法  

1. 準備東阿阿膠500克，敲碎泡上黃酒，24--48小時烊化

2. 浸泡48小時後，就可以準備好所有材料，準備開始熬了

3. 小火慢慢化膠，融化後即可加入老黃冰糖

4. 加入老冰糖後不停的攪拌直到糖融化，慢慢熬至冒大液泡，直到掛旗，就可以下輔料了

5. 下輔料的順序遵循由大到小的順序，充分攪拌均勻之後再下下一個輔料

6. 倒入模具整形，看滿滿的拉絲吧

7. 自然冷卻24小時就可以切片打包了

8. 切條

9. 看，材料清晰可見

10. 切片

11. 包糯米紙

12. 裝小袋封口，放冰箱可以冷藏3--4個月

13. 打包拿去送朋友吧.....

14. 真心喜歡這個紅盒子吖。。。朋友們都很喜歡。。

小貼士

用不粘鍋鍋，全程小火慢熬2小時，切記慢火，小心糊鍋，就全廢了