時間：約10-15分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份
用料
| 菜碼 | |
| 蝦仁 | 90g |
| 胡蘿蔔 | 50g |
| 鮮香菇 | 40g |
| 火腿腸 | 40g |
| 青椒 | 40g |
| 鹽 | 1g |
| 生抽 | 10g |
| 白胡椒粉 | 1g |
| 蒜末 | 15g |
| 食用油 | 10g |
| 蛋 | |
| 雞蛋 | 3個 |
| 鹽 | 1g |
| 清水 | 40g |
| 食用油 | 10g |
| 熟白芝麻 | 5g |
豪華蛋餅的做法
油鍋燒熱，倒入蒜末小火煸香，加入蝦仁、香菇、火腿、青椒，炒至蝦仁微微變色，加入鹽、生抽、胡椒粉，翻炒均勻至入味。
![豪華蛋餅的做法圖解 豪華蛋餅的做法步驟 第2張]( "豪華蛋餅的做法圖解 豪華蛋餅的做法步驟 第2張")
雞蛋打入碗中，攪散後加入鹽、清水，攪拌均勻。
![豪華蛋餅的做法圖解 豪華蛋餅的做法步驟 第3張]( "豪華蛋餅的做法圖解 豪華蛋餅的做法步驟 第3張")
油鍋燒熱，倒入蛋液，將炒好的菜碼上去，蓋上蓋子，中小火燜2～3分鐘，至蛋液凝固。
![豪華蛋餅的做法圖解 豪華蛋餅的做法步驟 第4張]( "豪華蛋餅的做法圖解 豪華蛋餅的做法步驟 第4張")
開蓋撒下芝麻，即可享用。
![豪華蛋餅的做法圖解 豪華蛋餅的做法步驟 第5張]( "豪華蛋餅的做法圖解 豪華蛋餅的做法步驟 第5張")
小貼士
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