昨天在家裡煮火鍋，買的牛裡脊剩下一些，今天就想著做個飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，正好家裡還有些野山椒，這個菜要是再來點芹菜就更完美了，但是也不耽誤這個菜的味道，牛肉嫩，和野山椒一起炒很入味，很下飯！
用料
| 野山椒 | 適量 |
| 牛裡脊 | 250克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生粉 | 2勺 |
| 鹽 | 2克 |
| 蒜瓣 | 4瓣 |
| 生薑 | 2片切絲 |
| 大蔥 | 適量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
野山椒牛肉的做法
蔥，姜，蒜，野山椒切好備用，牛肉洗乾淨瀝乾水切成長條狀備用
![野山椒牛肉的做法步驟圖，野山椒牛肉怎麼做好吃 第2張]( "野山椒牛肉的做法步驟圖，野山椒牛肉怎麼做好吃 第2張")
牛肉放入生粉，料酒，蠔油醃製半小時
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熱火冷油下鍋，油溫不要太高，放入牛肉翻炒至變色
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放入其他調味，炒至水分收幹，最後放入切好的蔥條
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炒好裝盤，來上一碗米飯完美！
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