用料
| 排骨 | 500克 |
| 油 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 五香粉 | 1小勺 |
| 蔥段 | 5段 |
| 生薑 | 3片 |
| 蒜瓣 | 5瓣 |
自制炸排骨的做法
排骨剁成小塊，鍋中加水，適量料酒，煮沸，撈出排骨，冷水衝乾淨白沫沫。
蔥切段，姜切片，蒜瓣，小鍋中加油，鋪滿底部即可不用太多，油熱加蔥薑蒜花椒，炒出香味後撈出。
下排骨，小火慢慢炸，不斷翻面。
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加一塊冰糖融化，生抽一小勺，五香料一小勺，最後加鹽一小勺，完成，味道很不錯，比外面買的好吃，哈哈哈
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自制炸排骨
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