清熱生肌·赤小豆章魚蓮藕瘦肉湯

【節氣】立秋 ：依舊酷熱難耐，吃些解暑清補的更合適！
一葉梧桐一報秋，稻花田裡話豐收。 立秋，是秋天的第一個節氣。

《千金月令》裡記：“立秋日，取赤小豆，男女各吞7粒，令人終歲無病”。赤小豆性平，味甘、酸，利水消腫，解毒排膿。用清熱涼血的蓮藕、益血生肌的章魚搭配赤小豆，這道湯的養生功效可不小喔。

用料  

清熱生肌·赤小豆章魚蓮藕瘦肉湯的做法  

1. 所有材料準備好

2. 章魚乾和赤小豆提前浸泡1小時，章魚乾洗淨去衣備用

3. 章魚乾切小塊

4. 蓮藕洗淨切塊；瘦肉切塊飛水備用；

5. 加入2升左右水，燒開後，把所有材料放進鍋裡，大火再次燒開後，轉小火煲2小時，加鹽即可飲用。