百合玉米羹

寒冷的除夕夜，大魚大肉之後來個熱乎乎&清新爽口&老少皆宜的百合玉米羹，特別讓人滿足，給分歲酒劃上圓滿句號。恰似忙碌了整年，卸下一身疲憊去迎接全新的一年！快捷方便的步驟在此與大家一起分享下。

用料  

百合玉米羹的做法  

1. 準備好食材

2. 澱粉兌水、雞蛋打散待用。

3. 新鮮百合清洗乾淨後和甜玉米粒一起倒入鍋裡加水燒開。

4. 燒開後倒入白糖，緩緩加入水澱粉攪拌勾芡成薄羹。

5. 倒入雞蛋液熄火，迅速攪和成細蛋花。

6. 滴入幾滴薄荷攪拌均勻後出鍋，撒上桂花即可享用了。

小貼士

此甜品是爽口型，不適合太甜。水澱粉勾薄芡不要太稠了。蛋液倒入時要記得熄火，靠鍋裡的餘溫劃出的蛋花才會夠細嫩。