不用洗面版涼皮——勁道不破

今天終於對涼皮下手了！😂沒有特別想吃，所以一直沒做。今天晚飯不知道吃什麼，問閨女：涼皮可好？答曰：好！    中！走起！   玉米澱粉不多了，想起還有做芋圓的木薯粉，也好，颳了麵粉箱湊了50克😂，做起……           這是一盤涼皮的量

用料  

不用洗面版涼皮——勁道不破的做法  

1. 麵粉、澱粉、鹽、水攪拌均勻，過篩

2. 鍋內放水煮開，家裡沒披薩盆就用了不鏽鋼盆，底面刷油，一小勺麵糊倒入，旋轉盆至麵糊均勻，蓋上鍋蓋，有一分鐘時間就可以拿出

3. 備涼水一盆，從鍋裡端出盆直接放涼水裡，揭下來，彈性十足🤓

4. 料汁：沒拍照😂，大蒜搗爛加入白糖，鹽，醋香油調成醬汁，芝麻醬用水調好

5. 醬汁倒入攪拌均勻直接開吃！😎

小貼士

最近嗓子發炎不能吃辣椒。所以這個是麻將版的不辣，喜歡吃辣椒的，可以放紅油。