香草烤三文魚皮

鱗脆，皮肉還是糯的口感，試了幾個溫度定下180°，15min

用料  

香草烤三文魚皮的做法  

1. 洗淨魚皮擠幹水;
   剪魚皮，烤盤多大就剪多大塊

2. 為了把乾料撒勻，拿個大碗放點水混合鹽和咖哩，魚皮扔進入攪勻。

3. 摘幾顆香草，剪碎了;
   撒別的乾料，黑胡椒多放些

4. 鱗面朝上，180°，8-12min
   根據魚皮厚度，±2分這樣來調整。
   有些部位皮肉厚，可以考慮單獨剪出來，根據厚度烤一鍋，
   先低時長烤著看看，韌了難咬動一定是烤久了

5. 剪小塊冷藏儲存

6. 再吃的時候120°，3-5min