從來都不會有剩的家常菜!
用料
荷包蛋 | 五個 |
肉末 | 250g |
蔥花 | 少許 |
鹽 | 少許 |
小米辣 | 8個 |
青椒 | 4個 |
雞精 | 適量 |
醬油 | 一鏟 |
荷包蛋包肉的做法
肉末加蔥花加鹽攪拌 醃製十五分鐘
辣椒切段
煎蛋 在蛋黃中間塞肉 期間用小火 塞肉要迅速不然翻邊的時候會散開
煎至兩面金黃後撈出 開始煎下一個
將配料爆香後加入煎好的荷包蛋加水 加少許醬油加雞精加少許鹽 (因為肉之前用鹽醃製過)
燜兩分鐘後出鍋!
小貼士
嗜辣人群可多加辣椒反之不加辣椒 配料根據煎蛋數量不同 適量即可 (雞蛋也可用鴨蛋代替)