用料
| 奶油乳酪 | 85g |
| 糖 | 42g |
| 海鹽 | 3g |
| 水 | 60ml |
| 牛奶 | 220ml |
| 吉利丁粉 | 12g |
| 淡奶油 | 310ml |
吉利丁粉和水（1：5）化開。
奶油乳酪加入砂糖攪拌柔順後，加入一點熱牛奶，繼續攪拌順滑，再倒入剩下的牛奶中，加入海鹽，淡奶油攪拌均勻。
加入吉利丁液，混合均勻，過篩
倒入模具中，放進冰箱冷藏定型
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海鹽芝士奶凍
食譜館
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