堪比燒烤店的涼拌鯽魚

用料  

堪比燒烤店的涼拌鯽魚的做法  

1. 鯽魚清洗乾淨，淋上兩勺料酒

2. 在鯽魚的兩面均勻抹上鹽，醃製10分鐘

3. 鯽魚肚子裡塞滿泡紅椒和泡姜，上鍋蒸10分鐘

4. 把泡紅椒、青椒、大蒜、泡姜切碎,香菜切段

5. 鯽魚蒸熟出鍋，把切成段的香菜鋪在鯽魚上。把切碎的泡紅椒、泡姜、青椒、蒜末放到鍋裡炒熟，加入水、醬油、料酒、鹽，然後淋在鯽魚上邊。