每過一段時間就會想要吃些速食品,披薩口味按喜好來,我用的菜場都能輕易買到,其它味道還要淘寶材料,有時候就不能滿足我想馬上吃到的心情~
用料
披薩 | |
蠶豆 | 蘑菇 |
玉米 | 番茄 |
鮮蝦 | 肉糜 |
蔬菜沙拉 | |
生菜 | 黃瓜 |
洋蔥 | 番茄 |
土豆沙拉 | |
沙拉醬 | 土豆 |
火腿 | 蠶豆 |
玉米粒 | |
烤翅 | |
雞翅雞腿 | 烤翅粉 |
水 |
披薩及周邊的做法
海鮮時蔬披薩
#餅底#
高粉:120克 水:70克
酵母:1.5克 糖:6克
鹽:1克 油:6克
#披薩醬#
番茄:中等大小兩個 洋蔥:小半個
大蒜:三半 黑胡椒粉,鹽,糖:適量
肉糜:適量 番茄醬:適量
#餡料#
鮮蝦:適量 蘑菇:適量
玉米粒:適量 青豆:適量 芝士:適量
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1.餅底材料混合揉成光滑麵糰(留10克左右的水看麵糰乾溼情況再加),發酵至兩倍大小,排氣滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘,從中間用手按壓推開成邊緣厚中間薄的餅底,用叉子扎出小孔,蓋保鮮膜在溫暖溼潤處鬆弛20分鐘後,210度烤5分鐘
2.(麵糰發酵的時候可以做披薩醬)
A.番茄入滾水燙20秒左右撈出,去皮,切丁
B.洋蔥切丁,大蒜切沫,油熱後下鍋炒香炒軟,下肉糜
C.加入番茄丁,按壓式炒出汁水後,加適量番茄醬,中小火燉煮,到番茄融化
D.根據口味加適量黑胡椒粉,糖,鹽,大火收汁
3.(熬醬的時候處理餡料)
A.鮮蝦洗淨,去殼去蝦線,加適量料酒,鹽醃製一會
B.蘑菇洗淨切片,玉米用刀刮下玉米粒,青豆洗淨,三者用水煮熟撈出,平放在烤盤上,180度,烘乾,中途注意翻身不要烤乾了(時間不一定,我烤了挺久的)
4.披薩醬抹在烤過5分鐘的餅皮上,加適量芝士,加玉米粒,青豆,蘑菇,加適量芝士,加醃製好的蝦,最後加適量芝士,三重攻擊!!
5.210度,15分鐘。,出爐後撒上芝士粉~新奧爾良烤翅
雞翅:6個 雞翅根:5個
水:一勺半
新奧爾良烤翅粉:15ml量勺,三大勺
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1.雞翅雞翅根洗淨,用吸油紙擦乾水份,用刀在每個表面刮兩刀
2.烤翅粉和水調勻後與雞翅們混合,按摩一會,室溫醃製兩三個小時後,放冰箱過夜
3.雞翅,200度,20分鐘左右;雞翅根,200度,25分鐘左右(中間翻面)土豆沙拉
土豆 火腿 玉米粒 青豆
沙拉醬 肉鬆 黑胡椒粉 鹽
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1.土豆切塊蒸熟,搗成泥,火腿切丁炒一下
2.土豆泥中按口味加入適量沙拉醬,黑胡椒,鹽拌勻,與做披薩多的(沒烤乾過的)玉米粒,青豆,火腿丁混合,撒上肉鬆即可蔬菜沙拉
黃瓜 番茄 生菜 洋蔥 白芝麻 丘比芝麻醬
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1.生菜泡水洗淨瀝乾
2.黃瓜去皮切片,番茄切塊,洋蔥切絲,生菜撕小塊,所有混合
3.吃前撒白芝麻,丘比芝麻醬
(可以根據喜好加其他喜歡的蔬菜,btw這個芝麻醬真的好好吃)