不臭才不叫豆腐炒毛豆

用料  

不臭才不叫豆腐炒毛豆的做法  

1. 先把臭豆腐切成小方塊，入熱油鍋炸至四面金黃，備用

2. 毛豆在開水裡過一下，即出鍋涼水衝冷

3. 把臭豆腐和毛豆一起放入鍋內，加適量水，郫縣豆瓣醬，糖，加蓋煮熟即可，臭豆腐自帶鹹味，注意生抽用量。