火腿炒茄子

用料  

火腿炒茄子的做法  

1. 下油，油熱以後放入洋蔥和幾個幹辣椒。不愛吃辣的可以不放

2. 炒一分鐘入味，放入茄子，開始大火翻炒，放入適量的鹽，蠔油，雞精，醬油。

3. 轉中火炒，放入15毫升左右的水，防止糊，放入切好的火腿，炒到汁收幹，關火。蓋上鍋蓋悶一分鐘。出盤。適合家常菜。

小貼士

就放一小勺水，可別放多哦。歡迎上傳照片。