用料
| 杏鮑菇 | 3個 |
| 青椒 | 1個 |
| 瘦肉 | 100克 |
| 洋蔥 | 1/4個 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 鹽 | 適量 |
| 蠔油 | 少許 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 少許 |
簡單下飯的杏鮑菇炒肉的做法
鍋內放油，油熱後放蒜瓣爆香
同時放入切片的杏鮑菇和切片的洋蔥，翻炒去生，加入生抽和少許料酒，繼續翻炒
放入炒好的瘦肉片，翻炒片刻加熱。瘦肉片是之前炒了很多放到冰箱冷藏的，大約有三頓的量，這樣比較方便。炒肉時放了八角，薑片，生抽，老抽，料酒。
肉片炒熱後，放入青椒，翻炒加鹽
加耗油迅速翻炒，出鍋
![簡單下飯的杏鮑菇炒肉的做法步驟圖 第2張]( "簡單下飯的杏鮑菇炒肉的做法步驟圖 第2張")
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簡單下飯的杏鮑菇炒肉
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