蒿子粑粑

小時候的回憶😁

用料  

蒿子粑粑的做法  

1. 摘的新鮮藜蒿葉子，滾水後加冷水浸泡一晚，目的是去除苦味，擰乾水份成球形，冷凍可儲存一年。

2. 這是我春天摘的藜蒿葉，解凍之後野生藜蒿葉香味濃郁。

3. 一定要完全解凍，然後剁碎備用

4. 加入糯米粉，適量，喜歡吃甜的這個時候可以加點白糖，或者最後沾糖吃也可以。

5. 直接用手壓成餅形，然後用油煎。

6. 我吃的是無糖的，喜歡原味。喜歡甜的可以沾白糖。