東北人自己特別愛泡黃豆芽，小的時候冬天冷沒什麼蔬菜，老媽就會泡豆芽，現在生活條件好了，也一然愛吃這個菜😀
用料
| 黃豆芽 | 500克 |
| 幹辣椒 | 3個（自己調節） |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香醋 | 1勺（去豆子腥味） |
| 鹽 | 3克 |
| 五花肉 | 適量 |
| 姜 | 3片 |
| 花椒 | 適量 |
乾煸黃豆芽沒有豆腥味的做法
把五花肉煎到兩面金黃，油脂全㸆出來（炒黃豆芽要有點肥肉烤的油比較香），放入姜沫，花椒粒（我放的花椒粉，別放多了提味用）放入幹辣椒略炒，放入豆芽，料酒炒勻
![乾煸黃豆芽沒有豆腥味的做法步驟圖 第2張]( "乾煸黃豆芽沒有豆腥味的做法步驟圖 第2張")
在放入生抽小火炒到豆芽尖兒水分變幹，放入鹽，在炒幾分鐘（炒的久些好吃，最好豆芽白色部分都變幹一點）我們放入香醋繼續炒（放醋可以去豆子腥味）
![乾煸黃豆芽沒有豆腥味的做法步驟圖 第3張]( "乾煸黃豆芽沒有豆腥味的做法步驟圖 第3張")
醋炒揮發，我們放入蒜，繼續炒到蒜出香味，就可以出鍋了😀
![乾煸黃豆芽沒有豆腥味的做法步驟圖 第4張]( "乾煸黃豆芽沒有豆腥味的做法步驟圖 第4張")
小貼士
醋要到最後快出鍋放，豆芽炒的越幹會吃起來越香
