【寧氏私廚の三文魚炒小南瓜】

三文魚蛋白質含量高。有利於排水腫。南瓜補中益氣。兩者皆是夏日的優選食材。此菜譜將魚肉切丁使用，使得無法做刺身的部分也可以有效利用。而且在並不能保證完全無菌的情況下熟食更有益於健康。

用料  

【寧氏私廚の三文魚炒小南瓜】的做法  

1. 準備好材料。小南瓜為了拍照好看。實際沒放那麼多哦！哈哈。切個圖中的四分之一足矣。

2. 所有原材料改刀。切丁。

3. 建議用橄欖油是為了健康。當然。放黃油更香更好吃誰都知道

4. 平底鍋。加少許橄欖油。大火30秒。

5. 放入洋蔥煸香。30秒。

6. 放入三文魚丁。煸炒。魚肉微微泛白即刻出鍋備用。

7. 鍋不洗。直接放入南瓜丁翻炒。30秒。

8. 加入少許開水。以沒過南瓜三分之一為宜。

9. 加蓋悶2分鐘。

10. 兩分鐘後開蓋。基本收汁。加入三文魚。加黑胡椒，鹽少許。混合翻炒。2分鐘出鍋。

11. 撒蔥花。裝盤。。。至於薄荷。裝x必備。家裡平時多種點。用都用不完

小貼士

三文魚自身油脂豐富。在烹飪時一定要少油！