燒花菜乾

在南食召買的花菜乾，燒出來很脆，跟新鮮的味道很不一樣。但同樣好吃。

用料  

燒花菜乾的做法  

1. 花菜乾用水泡十到十五分鐘

2. 鍋裡放油，放肉炒出香味（臘肉），或將五花肉煸出油

3. 放泡過的花菜乾一起炒

4. 加老乾媽，醬油（少），糖

5. 加水煮一會，可以多煮一會，我煮了大概十幾分鍾還是很脆的

6. 大火收汁，起鍋

小貼士

臘肉是鹹的，所以老乾媽和醬油要少放，如果口味輕就不用放醬油了。老乾媽也可以用豆瓣醬代替，我覺得用老乾媽味道不錯，有豆豉的香味。這個花菜乾久煮還是很有韌性，所以也不用泡太久了，很下飯的一道菜哦。