無水生薑醬油燉雞

用料  

無水生薑醬油燉雞的做法  

1. 兩隻雞翅洗淨，切開。無水鍋里加點兒醬油，紅油，料酒，糖，薑絲，攪勻，把雞翅放進去

2. 開中火，蓋鍋蓋，燉至冒氣，轉小火，燉至熟，開蓋，轉中火，收汁，盛出即可

小貼士

1）不需要用油炒，直接燉就成，雞翅本身其實也夠油的了。
2）對了，最近發現用無水鍋煮牛奶很好用，中火，蓋鍋蓋，等鳴叫（或者冒氣的時候），開蓋可看到牛奶剛好沸騰，關火即可。不需要攪動也不會糊底，也不會“噗”出鍋，又方便又幹淨。只是，我喝了兩週牛奶，現在已經不喝了，實在不愛喝，改每天吃一個酸奶了。