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糖熘丸子

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糖熘丸子的做法步驟圖,糖熘丸子怎麼做好吃

原諒我手機畫素太渣,這是我的家鄉菜,做法更復雜,跟大家分享一下!

用料  

粉條丸子
番茄
白糖

糖熘丸子的做法  

  1. 粉條丸子是事先炸好的,燒開的水倒入麵粉裡(就是所謂的燙麵),將面和成麵糰(和麵是個技術活,不能有面疙瘩)。圓粉條煮好,剁碎放入麵糰中,攪拌均勻。油鍋燒熱,用手將麵糰捏成一個一個的丸子,下油鍋炸(準確的說,丸子不是捏成的,是用手擠出來的,就是手裡抓一團面,將麵糰從虎口擠出來,就成了一個自然的球狀)。

  2. 炸好之後的丸子可以在常溫下存放很久。每次吃的時候,取一些丸子,下油鍋炸第二次(是為了加熱,不用炸太久)。丸子炸好放入盤子裡。

  3. 番茄醬、醋、糖、調好之後放入鍋加熱,放入蒜末翻炒出蒜香之後將糖醋汁澆在炸好的丸子上就可以吃了!

小貼士

丸子的做法比較麻煩,只有粉條丸子才能做到酥脆,我家都是每到過年的時候才會做一次的,也只有這個時候我爸爸才會下廚!超級好吃,家裡的小孩子都超級喜歡的一道菜!

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