當魚愛上豆腐

難得的休假，寒冷的天氣裡，，來一碗魚頭豆腐湯必是極好的！在奶白色濃湯中撈出一塊豆腐來，入嘴中，那細膩溫潤的口感彷彿舌尖一碰就會支離破碎，但是又禁不住誘惑，還不等細細咀嚼，豆腐的味道早已在脣齒間瀰漫開去，喝一口魚湯，鮮美的湯汁令人回味無窮啊！幸福的感覺揮之不去……

用料  

當魚愛上豆腐的做法  

1. 魚頭劈開(這種事賣魚的都可以效勞的)，洗淨，把魚頭上的水分晾乾，我都是用廚房紙擦乾的，豆腐切塊，薑切片

2. 鍋裡放少量花生油(色拉油都可以的)，魚頭晾乾後放在油鍋裡煎一下，煎至兩面微黃，放入開水，想多喝魚湯的話就多加水，水少的話湯味更濃郁，大火燒開，放入豆腐和薑片，小火燉大概15到25分鐘都可以的，時間長點湯味好

3. 這是剛燉了5分鐘的湯色

4. 20分鐘湯出鍋了，放入適量的鹽，一點香菜點綴，喜歡芝麻油的可以滴入幾滴(我是特別喜歡芝麻油放入湯裡的味道的)，大功告成