打雞蛋用什麼水最好，答案來了

用料  

打雞蛋用什麼水最好，答案來了的做法  

1. 兩個雞蛋。

2. 加鹽、胡椒粉少許，呃，家裡沒白胡椒了，就用黑胡椒了。

3. 打散，攪拌的時間不能低於半分鐘。

4. 加溫水，記住是溫水，沒有溫水用一半熱水和一半涼水勾兌，再打20秒左右。

5. 打好的蛋液可過濾一下，會更細膩。因為要和另一個菜一起疊加，在做飯的時候一起做，所以倒入蒸盤中。

6. 蓋上保鮮膜，上面用牙籤刺6個小孔，放入高壓鍋中與飯同蒸。

7. 蒸好。

8. 加蔥花，醬油隨意。