煎了三文魚，沒吃完的三文魚用來做成三文魚碎，可以存放很久，而且用途多多。可以加在卷飯裡，飯糰裡；可以加點海苔碎和芝麻拌飯吃；可以加點菜做三文魚沙拉；還可以直接當零食吃😋。總之發揮你的想象可以有很多吃法。
話不多說，開始吧～
用料
| 三文魚 | 一塊 |
| 醃製材料： | |
| 生抽 | 兩勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 糖 | 適量 |
| 清水 | 兩勺 |
| 薑末 | 適量 |
| 蜂蜜 | 少許 |
| 檸檬碎 | 少許 |
將所有醃製用的材料混合成醃製汁
三文魚表面劃幾刀，將醃製汁澆在上面醃10分鐘
鍋中倒入橄欖油燒熱，將三文魚放入鍋中中小火煎至兩面變焦（想吃煎三文魚的現在就可以起鍋 淋上檸檬汁和蜂蜜開吃）
用鏟子將魚搗碎不斷翻炒，嘗一下味道。可根據個人口味加適量糖或者鹽，然後繼續翻炒，把水汽炒到很乾，最好炒的顏色變深一些有香味的時候起鍋。
晒乾後出存在罐子裡，留著以後拌飯，炒菜，做沙拉用～
小貼士
怕腥可以在醃製材料里加一勺料酒
