香菜炒肉絲

香飄四溢，佐酒下飯棒棒滴。

用料  

香菜炒肉絲的做法  

1. 香菜洗淨切寸段長。

2. 肉切絲加入調味料拌勻後下蛋清、生粉抓勻醃製10分鐘。

3. 坐禍燒熱倒入適量油，三成熱下肉絲滑油至斷生撈出。留底油爆蔥薑蒜末，下肉絲、香菜梗、少許開水、香油，快速翻炒幾下，沿鍋邊烹入少許醋起鍋。