蘇州豬油糕～很少人知道製作方法，不簡單哦

蘇州的楊招娣和近水樓的的招牌點心豬油糕，但是下廚房裡面沒有這個方子，於是問了好幾個酒店的點心師才要來的方子

用料  

蘇州豬油糕～很少人知道製作方法，不簡單哦的做法  

1. 豬板油切塊

2. 然後加入糖攪拌

3. 攪拌好之後放在密封盒裡放冰箱醃製5天，對的~你沒看錯~5天

4. 五天以後~可以開始做了，紅豆泡水2小時
   

5. 小火煮2小時到酥爛

6. 把糯米粉粘米粉和糖混在一起

7. 煮爛的紅豆撈出來帶進去攪拌均勻

8. 然後加入紅豆水，一遍加一邊攪拌，一點一點的加

9. 加好的麵粉還是乾乾的用粗漏勺過篩

10. 到像小米一樣的顆粒

11. 然後準備一個蒸過裡面放一個烤蛋糕的容器，先放一半的粉

12. 然後放上醃好的豬油塊

13. 再把剩下的粉倒進去用手壓平，稍微壓實

14. 蒸40分鐘就可以了

15. 家裡做不會象蘇州店裡買的一樣厚薄一點比較好，可以做給父母嚐嚐