營養美味麻辣燙

家屬有天突然說想吃麻辣燙，而且要帶湯的那種。原來是中午在小飯館點了一碗麻辣燙，覺得湯的味道還不錯，但是又不敢喝，不知道乾淨不乾淨也不知道加了什麼化學元素週期表😂那能怎麼辦...自己做唄！圖片是給孩子做的，沒放辣椒，依然很好吃，也可以叫它燙菜。

用料  

營養美味麻辣燙的做法  

1. 先來一張大合照，配菜選自己喜歡的。我一般是放根莖類（蓮藕、土豆）、菌類（蘑菇、金針菇、雞腿菇等等的菇）、豆製品、青菜、丸子這些。兩勺芝麻醬用溫水化開，攪拌至濃稠！

2. 鍋中放油，7成熱時候先放蒜末，炒至微黃有香味時候再放蔥末。因為蔥比較容易糊，所以要後放。

3. 然後加入豆瓣醬翻炒均勻，再加入海天黃豆醬翻炒均勻。

4. 加入一小碗熱水，攪拌均勻。然後倒牛奶，煮沸後加入熱水。倒入化開的芝麻醬，攪拌均勻。加入鹽、生抽、蠔油等調味！

5. 然後依次放入配菜，先放不容易熟的，後放容易熟的。這個大家都知道的吧🙈

6. 最後滴入幾滴香油出鍋！這鍋孩子吃，我沒放豆瓣醬和辣椒！喜歡麻辣的可以放幹辣椒和青椒，也可以放兩小串藤椒，湯直接喝掉或者泡餅都非常好吃！

7. 哈哈哈～是不是很營養！