美味的麻辣燙

1.吃了會上癮的麻辣燙，以前一個星期都要去兩次，慢慢的麻辣燙的價格是水漲船高啊，青菜都要十多元一斤，實在是不划算，自己在家琢磨了好久，用這個方子做出的麻辣燙雖然和張亮的不是一毛一樣，但是也滿足了我的味蕾了，食材雖然多，但是都是家裡常用的
2.下面我給大家寫下步驟，因為我家就我自己帶孩子，實在沒有時間給大家把每一步都拍下來，如果有哪裡沒有寫清楚的可以問我
*這裡的勺子指的是家裡喝湯的小鐵勺，別用大勺子，我寫的食材是兩人份的，大家可以酌情添減

用料  

美味的麻辣燙的做法  

1. 蔥和幹辣椒切段，蒜拍一下就可以，把奶粉提前用200毫升的開水衝開，鍋裡燒油，炒菜的量就可以，放入蔥段，辣椒段，蒜瓣炒香，小火放入郫縣豆瓣醬和火鍋底料，炒出紅油之後放入花椒粒在炒一會，把衝好的奶粉加進去，在加適量的開水（根據你做的量加水），把耗油，醬油，糖，鹽，雞精等調料放進去燒開

2. 鍋裡的湯開了之後小火煮5分鐘，煮好後用漏勺把湯裡面的料撈出來倒掉，如果不撈會影響口感

3. 先把不易熟的食材放進去，玉米麵需要提前用涼水泡，這樣會比較好煮，面和丸類的煮熟之後再把青菜放進去

4. 熟了出鍋，加醋+糖+麻油+辣椒油+芝麻醬+蒜汁，拌勻開吃（芝麻醬要提前洩好）