每年春節，家裡必備的熱鍋。燒煮方便，熱氣騰騰，大家圍坐一起，其樂融融。
用料
| 蛋餃 | 8個 |
| 大蝦 | 8個 |
| 蟹 | 2只剁8塊 |
| 火腿 | 8片 |
| 鹹肉 | 8片 |
| 牛肉丸 | 8個 |
| 泡發肉皮 | 8片 |
| 白菜(娃娃菜） |
春節年菜八寶熱鍋喜氣洋洋的做法
這種鍋燒（像火鍋）很簡單，不細數了。 只講細節：整塊鹹肉和火腿先焯水，再水煮30分鐘（切了片煮，味道會淡很多），涼後切厚片。娃娃菜洗淨焯水,碼在鍋底（焯水後，等鍋燒一段後襬的型不會憋下去），粉條，牛肉丸子等等等按怎麼好看怎麼排上，倒入雞湯（鹹肉火腿煮的湯）煮半小時，熱氣騰騰的八寶熱鍋最符合年的氣質了。闔家團圓，簡單熱鬧的一款菜，不要把某一個人捆在廚房裡😁😁
