這個是牛奶分享的我只是補充了幾點然後更加細化了下
用料
水磨糯米粉 | 200g |
粟粉 | 60g |
白砂糖 | 130g |
純牛奶 | 360g |
黃油 | 100g |
淡奶油 | 400g |
糖粉 | 40g |
芒果 | 適量 |
奧利奧餅乾 | 適量 |
傻瓜版雪媚娘只要根據步驟一定成功味道的做法
準備好材料
把除圖一中除黃油以為的混合成無顆粒狀態
液體過篩為了口感更細膩
覆蓋保鮮膜蒸防止水蒸氣滴落…
事實上我蒸了50分鐘
麵皮蒸至無液體狀態倒入黃油,黃油無需融化直接倒入便可麵皮的溫度足以使黃油融化
準備糕粉這一步在等待晾涼揉麵期間完成…適量糯米粉小火炒至微黃即可
冷卻後就開始揉麵啦…一定記得戴手套哦
揉到黃油完全吸收就可以移至不粘墊上繼續揉啦
揉好的麵糰保鮮膜包好放冰箱冷藏20分鐘左右
在等待麵糰冷藏奇間完成奶油製作淡奶油加糖粉大概打至8分發就可以了
此方子可做20個左右雪媚娘…我做了20個
把每一個小麵糰擀成皮
然後一層奶油一層水果(奧利奧)一層奶油
最後收口像包包子一樣然後滾圓…美麗的雪媚娘就完成啦
密封裝盒放入冰箱冷藏(切忌雪媚娘不可以刺裸裸放入冰箱哦)