小番茄烏魚湯

烏魚湯裡放點小番茄，味道不要太好哦！

用料  

小番茄烏魚湯的做法  

1. 第一步很重要。
   一定要把魚清洗乾淨，
   然後加一勺鹽、一湯匙白醋，抓洗1、2分鐘，再衝洗乾淨。
   

2. 熱鍋熱油，放入兩片生薑、少許鹽，加入魚塊，中火煎至兩面金黃。
   一定要煎至兩面金黃！

3. 倒入開水，大火燒開。
   一定是開水！
   一定是大火！
   放入豆腐（放不放豆腐，湯都會是奶白的），大火燒7、8分鐘，這時的湯已經很白了。
   轉中火，再燒7、8分鐘。
   

4. 起鍋前，加入少許鹽、糖、雞精。
   也可以放一些小番茄🍅，再燒1、2分鐘。
   現在上市的小番茄，燒湯，酸酸甜甜的，不要太好吃哦！

5. 最後，撒一些蔥花，
   奶白的魚湯就可以出鍋啦！
   看著是不是就很有食慾！