疙瘩湯(西紅柿雞蛋版)

東北人有不愛吃疙瘩湯的嗎？燒烤必備單品，超級爆款好不好，在家最愛老爸做的疙瘩湯，老爸喜歡把疙瘩入水鈔一下，撈出來清水過一遍，再倒入湯汁中，這樣弄湯不亂，我比較懶，渾湯也好吃，所以直接下，疙瘩湯最重要的是做疙瘩，然後就是配色，光是疙瘩不好看，也不好吃，配點綠葉菜非常清爽，喜歡番茄的可以放番茄雞蛋，顏色特別漂亮哦！

用料  

疙瘩湯(西紅柿雞蛋版)的做法  

1. 所有菜品備好

2. 包菜切絲

3. 砂鍋先熱鍋，再放油，放西紅柿塊翻炒，出汁馬上倒入熱水

4. 翻炒完西紅柿，加熱水，加包菜絲

5. 看到有人說的老方法，用竹條沾水甩麵粉成疙瘩，表示得練習練習，靠經驗

6. 一點點攪動，順時針哦，如果實在弄不好，就用手揪著下鍋吧

7. 雞蛋打散，鍋開花了，順時針翻花的地方放入，然後攪動，出來的蛋花特別漂亮

8. 加入蔥花，強調一下要嫩蔥葉子，好看，可是家裡沒有了，蔥白就蔥白吧，加入綠葉菜

9. 煮好，出鍋

10. 我的貓頭鷹碗太漂亮了

11. 今天突發奇想的想吃疙瘩湯，想家了，想爸媽

小貼士

疙瘩小了加水，疙瘩大了手動揪小塊下鍋哦