京都生八橋(附抹茶芸豆餡)

今天整個人昏昏沉沉，卻還是要作死，第一次做和菓子，憑經驗來了（等等……這句話好像有點矛盾？）餡料也是根據記憶瞎琢磨的。
在祗園第一次吃到這小玩意兒的時候，就特別喜歡，下次做當年驚豔到我的櫻花豆沙味吧 o(∩_∩)o
自制抹茶芸豆餡：

用料  

京都生八橋(附抹茶芸豆餡)的做法  

1. 阿笠博士也很喜歡吃喔！

2. 糯米粉、粘米粉混勻過篩。

3. 溫水化開抹茶粉，有條件的可以用茶筅，我買不起，所以用的蛋抽 Orz，不要有顆粒。

4. 抹茶水倒入粉中，用蛋抽拌勻，不要有結塊。

5. 微波爐中高火40s，拿出來攪拌下。

6. 重複步驟4兩次。根據自己家的微波爐功率來調節每次操作的時長，不能弄得太乾。像我這樣是反面教材，幹了點。

7. 包上保鮮膜，晾到不燙手，在料理臺上撒點手粉防粘。擀成比餛飩皮厚點的程度，切方塊，我用的是方形慕斯模的活底～

8. 取500円大小一塊餡料，置於正中。

9. 對角摺疊，輕壓餡料，在操作這一步的時候，如果皮子在微波爐裡轉得太乾，會開裂喔!! 方子可以做十幾個，根據大小不定～