香蕉酵素

💝什麼是水果酵素？
       顧名思義，咱們的水果酵素就是果蔬經過發酵後的營養素。
       酵素，英文名稱ENZYME，又稱植物綜合性酶，酵素就是“酶”的俗稱，人類目前已發現的酵素1500種以上，已命名的700種以上。其功能可分為消化消炎、抗菌、分解、還原、轉移、凝血、解糖、解膠、防禦、再生等千變萬化，使生物能在大自然中延續生命。
       21世紀生命養生最偉大的發現，比諾貝爾獎還要震撼的是發現人的生、老、病、死都與酵素有關，酵素決定著我們的健康，可以肯定地說，沒有酵素，就沒有生命。酵素越缺乏時，人就會越易老化；反之，酵素儲存越多，人就越健康❤️❤️

用料  

香蕉酵素的做法  

1. 準備材料，香蕉蘋果檸檬合2．5斤

2. 全程工具開水消毒（如案板，刀，酵素桶）水果洗淨，檸檬用鹽搓皮，蘋果袪皮，再用涼開水洗一次，全部水果切片

3. 這酵素桶有排氣閥

4. 6L開水倒入桶涼了加水果加糖，攪拌，加蓋，蓋嚴

5. 第一天
   每天開啟攪拌3次，要開水燙過勺子再攪拌，必須無油，無有害菌

6. 第二天

7. 第三天

8. 第四天

9. 4天多，出桶囉。隔渣

10. 裝瓶放冰箱防加快發酵，每天要開瓶蓋放氣哦

小貼士

現在天氣涼了，歷時100小時，酵素髮酵時間3一7天，氣溫越低發酵時間長