用料
| 山藥 | 一大根 |
| 鬆峨 | 50克 |
| 小公雞 | 1只 |
| 蔥 | 2小段 |
| 姜 | 4片 |
| 八角 | 2個 |
| 桂皮 | 2克 |
| 鹽 | 適量 |
| 冰糖 | 5克 |
山藥峨子燉雞的做法
1.先把雞切塊，涼水下鍋去血水，撈出把雞肉洗乾淨，放入砂鍋內，多加水，把蔥薑桂皮八角冰糖一起加進去，大火燒開轉小火慢燉一小時。
2.鬆峨必須提前一天用涼水泡發，泡發之後洗乾淨，比較難清洗，我是一個一個洗的，洗乾淨備用！
3.山藥去皮，滾刀切塊，放入涼水中浸泡備用。
4.雞燉一小時後，加入鬆峨和山藥，小火繼續燉，直到山藥軟烤即可！
5.這道菜只放鹽調味，其他都不要放，雞湯本來就很鮮美！
小貼士
可以出鍋之後加香菜，不喜歡的不加也行。
