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過年吃得葷腥肉類很多,午後給長輩熬一碗,就著湯喝掉,養胃又好喝。
用料
蘋果山藥燉的做法
山藥去皮洗淨,切滾刀塊或片。蘋果去皮去核。葡萄乾清洗乾淨。山藥洗掉黏液,蘋果加在一起熬煮,大火煮開放入葡萄乾。煮15分鐘,軟爛即可。
小貼士
1、不要放糖,葡萄乾是朋友從新疆寄過來的,顆大飽滿,甜度很高,酸酸甜甜很好吃。光葡萄乾煮開的糖分就夠了。2、選鐵棍山藥,我的山藥是朋友從焦作寄的,做菜燉湯都很好吃,煮了也不會散,軟軟面面的口感老少皆宜。
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