其實自制米酒很簡單

媽媽喜歡吃米酒，但每次釀都不成功，其實製作起來很簡單，把時間和細節做好就行了
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用料  

其實自制米酒很簡單的做法  

1. 把米洗淨後，用純淨水浸泡至少8小時，讓米充分的吸足水。

2. 上鍋蒸40分鐘

3. 蒸好後將蒸鍋的熱水慢慢淋到蒸好的糯米上，將黏在起的米分開，讓它一粒粒的，注意熱米淋熱水，冷米淋冷水

4. 將米攤開放涼

5. 將攤冷的米放在一個大點的容器裡，將酒麴碾碎成粉末狀，均勻的撒在攤冷的米上，攪拌均勻

6. 將米壓平，中間要挖個洞，用於出酒

7. 包上保鮮膜

8. 最後裹上一件衣服成布毯，放至二至三天。注意，裹好後這兩三天不要隨意開啟。

9. 香甜的米酒到位！大家學會了嗎！