用料
車釐子 | 15顆 |
茉莉綠茶 | 100ml |
白糖 | 20克 |
冰塊 | 250克 |
以下是奶蓋的用料: | |
奶油乳酪 | 20克 |
牛奶 | 20克 |
海鹽(可不放) | 1克 |
奶油 | 100克 |
白糖 | 8克 |
煉乳 | 6克 |
芝士車釐子🍒做法其實很簡單的做法
先來做奶蓋,奶油乳酪加入牛奶、海鹽(不喜歡鹹的可不放鹽),隔熱水攪拌融化
再加入奶油、白糖、煉乳,用打蛋器打到出現紋路就可以了。
PS:這些用料是做兩杯的量,想多做可按比例增加,吃不完的可以密封放冰箱冷藏2天。下面做果茶,泡一杯茉莉綠茶,泡好後取100ml備用
將所有車釐子去蒂去核,用吸管對準中間,旋轉穿過去,就可以輕鬆把核去除了
取5顆車釐子放入杯子,用搗汁棒搗碎
料理機中加入10顆車釐子、20g白糖、100ml茉莉綠茶、250g冰塊,打成冰沙
打好的冰沙倒入杯子八分滿
然後加入奶蓋,紅彤彤的,好看又好喝😄
小貼士
一定要現做現喝,否則冰沙融化口感就不好了