鹹鴨蛋( 裹鹽)

我有一個畢生的夢想，那就是做一顆鹹鴨蛋，閒的要死，富得流油！

用料  

鹹鴨蛋( 裹鹽)的做法  

1. 首先要把鴨蛋清洗乾淨，最好是用沒有油的布輕輕擦拭鴨蛋的表面

2. 然後把用乾淨的抹布或者紙巾擦拭，然後把它風乾

3. 用高度白酒浸泡二十至三十分鐘（也可以不用浸泡，準備一碗高度白酒）

4. 碗中倒入鹽，把鴨蛋裹滿九之後再裹滿鹽

5. 然後用保鮮膜一個一個裹起來

6. 最後把它裝在袋子裡，或者密封的罐子中

7. 可以多用幾個袋子，一定要密封好，然後放在陰涼處。
   夏天密封30天，春秋天密封45天，冬天密封50天以上。
   今天晚上剛做，也不知道效果好不好，靜等一個月之後看我的成果吧！第一次做鹹鴨蛋，還是有點開心😊，希望會成功喲

小貼士

在裹鹽的時候一定要裹均勻，酒也要均勻。最後有一點水是正常的，切記，鴨蛋一定要是好的，鴨蛋不能有破殼或者壞的，如果醃製好了之後發現有黑色的，最好不吃那個，估計壞掉了。
最後希望看到這個菜譜的人，都能做一顆鹹鴨蛋，閒的要死，富得流油！