做了好多遍,終於做出來好吃的麻辣燙啦!兩人份
用料
火鍋底料 | 半包 |
花椒 | 6粒 |
蔥姜 | 適量 |
牛奶 | 一盒 |
鹽 | 半勺 |
生抽 | 適量 |
耗油 | 適量 |
糖 | 2勺 |
豆瓣醬 | 3勺 |
火鍋丸子 | 一大堆 |
麵條 | 1/3份 |
油條 | 1根 |
蔬菜 | 幹 |
幹桂圓 | 2顆 |
蒜 | 7瓣 |
水 | 3碗 |
幹辣椒 | 2個 |
香花生 | 克 |
好吃到爆炸的麻辣燙的做法
鍋中放油,爆香蔥薑蒜,蒜先放兩粒(拍扁)
放辣椒煸炒,加入半塊火鍋底料,我用的這個,有粉包,別放,放油包
加入兩勺豆瓣醬,三勺糖,味達美,耗油
加入兩盒純奶
加入3碗水,加幹桂圓,放入火鍋料半包粉包,喜歡鹹的可以再放鹽
開鍋先放火鍋丸子,等丸子快熟了,放金針菇等,最後放兩分鐘放土豆粉,土豆粉煮兩分鐘剛好
調料汁:2個碗裡分別加1/3碗鍋裡的湯,加3勺麻汁。蒜搗成蒜泥多放醋,攪勻,分成2份放2個碗裡
切嫩蔥花,灑在碗裡,把年下剩的花生拿出來,有條件的弄成花生碎,我直接放裡面了,好香,
盛在大碗裡,吃的時候蘸調的料汁吃,倍爽