用料
| 海蜇皮 | |
| 大白菜 | |
| 粉絲 | |
| 麻醬 | |
| 香油 | |
| 鹽 | |
| 大蒜3瓣 |
蜇皮白菜絲的做法
海蜇皮切絲，用冷水多次搓洗，浸泡去掉澀味。也可以買乾的海蜇皮，需要泡兩個小時；粉絲用開水燙軟；
在碗裡倒入少量開水，加入半勺麻醬，攪拌均勻；大蒜搗成蒜蓉；
大白菜對半切開，取中間的白菜心切絲。白菜絲放入小盆中，滴入幾滴香油，攪拌均勻
依次加入蟄皮粉絲大蒜鹽麻醬，攪拌均勻即可
小貼士
必須加麻醬才好吃啊
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蜇皮白菜絲
食譜館
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